Apprendre des autres

Comment atteindre la neutralité carbone ?

Après une dizaine d’années de travaux, l’entreprise Wattwiller est depuis 2020 la première PME, parmi les marques d’eau, à avoir atteint la neutralité carbone. Explications.

PAR ARNAUD WYART - MAI 2021
La PME est parvenue à atteindre en 2020 la neutralité carbone sur l’ensemble du cycle de vie de ses produits. ©Wattwiller

Volontariste et engagée dans la préservation de l’eau et de l’environnement, l’entreprise Wattwiller, filiale de l’ETI Spadel, située dans le département du Haut-Rhin, mène depuis dix ans des actions, notamment en matière d’écoconception et de réduction de ses dépenses énergétiques. Après avoir atteint en 2016 l’objectif de réduction de ses émissions globales de CO2 de 20 %, mais également celui de la neutralité carbone de ses sites d’embouteillage et de son bâtiment administratif, la PME est parvenue à atteindre en 2020 la neutralité carbone sur l’ensemble du cycle de vie de ses produits. Pour cela, Wattwiller a mis en œuvre une analyse du cycle de vie (ACV), ce qui lui a permis de mesurer ses émissions dans le détail et d’identifier les opérations les plus efficaces pour les diminuer. La certification a quant à elle été délivrée dans le cadre de la Science Based Initiative (SBTi). Créée en 2015, celle-ci définit les normes permettant aux entreprises de l’aligner sur les objectifs fixés par l’Accord de Paris en matière de changement climatique. « Dès que l’initiative SBTi a été lancée, nous avons adopté son référentiel afin que notre feuille de route soit validée par ses experts européens. À ce titre, notre neutralité carbone a été obtenue grâce au respect de notre feuille de de route, mais également grâce à une action de compensation que nous avons développée au Rwanda. Celle-ci a été validée par le dispositif Gold Standard, [créé en 2003, notamment par WWF, ndlr] », explique Valérie Siegler, directrice générale de Wattwiller.

Enclencher une dynamique

Pour diminuer son empreinte carbone, l’entreprise a mis en œuvre un certain nombre de travaux : allègement des emballages, utilisation de plastique 100 % recyclé pour les suremballages (ce qui a permis d’éviter l’émission de 200 tonnes de CO2), ou encore valorisation de 90 % des déchets produits sur le site d’embouteillage. En outre, l’entreprise a souscrit auprès de son fournisseur d’électricité un contrat vert et mené des actions afin de réduire ses consommations : éclairage total aux leds, passage aux chariots électriques, baisse continue des pressions de soufflage des bouteilles, etc. Concernant l’action de compensation, celle-ci consiste à réhabiliter 40 puits de forage au Rwanda. 570 millions de litres d’eau potable seront ainsi délivrés à 250 000 personnes, ce qui permettra de mettre un terme à l’utilisation du charbon de bois pour faire bouillir et purifier l’eau. L’opération permettra ainsi d’éviter l’émission de 400 000 tonnes de CO2 sur dix ans. Selon la directrice générale de Wattwiller, si la neutralité carbone nécessite des investissements et du temps, elle repose également sur une participation active de l’ensemble des collaborateurs. Au sein de Wattwiller, les 100 salariés ont tous été sensibilisés et formés sur les sujets liés au carbone. « Il s’agit d’une transition progressive, d’autant que l’empreinte dépend souvent en partie des fournisseurs. La première étape consiste à clarifier l’ambition de l’entreprise et à recenser les grands enjeux dans le but d’y concentrer les efforts. Avec notre ACV par exemple, nous avons rapidement constaté que l’enjeu principal se situait pour nous au niveau du packaging qui représente plus de 50 % de l’empreinte CO2 de nos produits. Nous nous sommes ensuite intéressés à la consommation d’énergie dans les usines, au renouvellement des outils, etc. Au fur et à mesure que les équipes s’emparent du sujet, chacune apporte sa valeur ajoutée et ses idées. Il est pour cela essentiel d’enclencher une dynamique en interne », conclut Valérie Siegler.

La Fabrique de l’industrie

La Fabrique de l’industrie est un laboratoire indépendant consacré aux perspectives du monde industriel. Il mène des travaux de réflexion sur l’attractivité des métiers, la formation, les relations avec les territoires et les populations, ou encore la compétitivité des entreprises.

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